蒜头买多了,大蒜难保存

时间一晃已经到了五月份末了,这个季节正是大蒜成批成批上市的季节,相信很多人的家里面已经买了很多新的大蒜吧?这个时候的大蒜味道不是特别辛辣,汁水很多,吃起来口感也会比放了一年的大蒜好很多,更重要的是这个时候买大蒜真的很便宜,很多人都会在这个时候买上一堆大蒜放到家里面,但大蒜买多很容易发芽干瘪。

大蒜是我们日常生活中必不可少的调味品平时我们都会买很多的大蒜放在家中但大蒜放久了就会像这样长芽,今天就来给大家分享几个保鲜大单的小妙招,接下来一起来学习一下!

问:蒜头买多了,怎么处理保存时间才能长一点?

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大蒜收获以后,休眠期一般为2个~3个月。休眠期过后,在3℃~28℃的气温下,大蒜便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降底,甚至腐烂。那么大蒜怎么保存不发芽呢?赶快来看看吧

方法一

蒜头买多了,怎么处理,保存时间才能长一点?

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陶瓷罐保存法搪瓷罐可以起到很好的,隔热效果我们把大蒜放在干燥的陶瓷中保存,注意陶瓷罐口不能密封,然后放在阴凉的地方就可以了,这样大蒜可以保存很长的时间,这个方法也可以用来保存生姜哦

大家好,我是【尺短寸长】。

方法1:陶瓷罐保鲜方法。搪瓷罐可以起到很好的隔热效果。我们将大蒜储存在干燥的陶瓷中。注意陶瓷罐不能密封,然后放在阴凉处,这样大蒜可以存放很长时间。时间,这种方法也可以用来保存生姜。

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在日常生活中,我们去市场买菜,看到每餐都要用的佐料,搞处理,特价销售。我们都会选择多买一点。但有些东西,由于种种原因,保存时间都不长,就会长芽或烂掉。特别是蒜头,是我们每道菜肴都不可或缺的佐料,也是消毒杀菌的好东西。大家可是对它又爱又恨。

方法2:冰箱储存法。很多人都知道把东西放到冰箱当中冷藏通常会多放很长时间,大蒜也不例外,我们只需要找到一个干净的没有水和油残留的密封罐子,将大蒜剥掉外皮放到这个密封的罐子里面,再将它密封好放到冰箱的冷藏室当中就可以了。以后想要吃大蒜的时候只要到这个罐子里面拿就可以了,非常方便,这种方法可以让大蒜放上几个月。

方法二

要想长时间保存蒜头,不让它长芽或长出须根。我们得先破坏蒜头易发芽的条件。我现在就把我的经验分享给大家。下面我给大家介绍处理蒜头的步骤和方法。

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低温保存法,我们将大蒜给它包成一半一半的,然后挑选出坏的蒜瓣,接着我们用一个袋子将大蒜给它装起来,装起来后我们给它封好,将它放在冷藏室,这是因为大蒜在高于5℃的时就会,出现发芽的情况,用袋子将它装起来放在保鲜室里,既能保证低温,又能防止湿度对大蒜的影响,因此可以很好的防止大蒜发芽

冰箱冷藏法

方法3:密封储存方法。我们带一个带盖子的盒子,然后将大蒜放入原来的一半,将其中的一半放入盒子中,然后将盖子密封在盒子上,这样可以防止水分便于储存。环境中的氧气浓度,增加二氧化碳浓度,可以有效抑制大蒜呼吸,从而防止大蒜发芽。

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把蒜头掰开成瓣。放入清水,淹过蒜瓣。泡两小时。泡过水的蒜瓣,很容易把皮去掉。选出没有病变的蒜瓣。用小刀削去剥去皮的蒜瓣的头部。用滤网把削去头部的蒜瓣晾干。用保鲜盒或保鲜袋装好晾干水分的蒜瓣,放入冰箱冷藏室。随用随取。

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方法三

这种保存方法本人亲测,轻轻松松可以保存二十天以上,不发芽,不长须根。

方法4:阴干法。很多人都有“老蒜储存的时间更长更容易”的经验。其实主要还是因为那些老蒜外皮已经干燥了,这样不容易烂掉的原因,我们只要将大蒜外面两层皮拔掉留下里面的蒜皮,将大蒜放到一个干燥透气的网兜里面保存就可以了。要注意的是网兜不要放到容易返潮或者是被太阳直射的位置,要尽量放到阴凉通风的位置保存,这样可以让大蒜保存差不多一年的时间呢,也有些地方将大蒜以编辫子的方法编起来放到阴凉通风处晾干,但是这种方法有一定的技巧在里面,大家只要将它放到阴凉通风不返潮的地方晾晒就可以了。

密封保存法我们拿一个这样带盖子的盒子,然后像刚才一样将大蒜拨成一半,一半地将它装在盒子里面,然后将盖子给他盖上密封起来,这样既能防潮,又能保证存放的环境的氧气浓度,提高二氧化碳的浓度,可以有效地抑制大蒜呼吸,从而防止大蒜发芽

常温保存法

上面所介绍的就是大蒜保存方法,相信大家已经有所了解了,另外想要告诉大家,大蒜很怕高温,所以在保存大蒜时,千万别把它放在暖气屋里。另外,塑料袋透气性差,用它保存大蒜容易造成空气流通不畅,升高袋内温度,也会导致大蒜生芽或腐烂,所以,在保存大蒜时大家要注意喽。

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把蒜头掰开成瓣。用刀削去蒜瓣的头部。把蒜瓣放在篮子里摊开。放在阴凉通风处。随用随取。

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以上两种方法都是本人经常用的保存蒜头的好办法。希望对你有用。

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吃饺子、炒菜、凉拌菜,日常烹调每一样都少不了蒜。不过,不少人却为大蒜的保存而烦恼,刚买回家的新蒜没过多久就长芽了,要不就是烂得不能吃了。那么如何才能延长大蒜的保鲜期呢?

方法如下

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挂藏法。如果你想吃原汁原味的新鲜蒜,不妨一次性多买点,然后把它们像编小辫一样编成蒜辫。之后,把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处,这样就能推迟大蒜发芽的时间,每次就能吃到新鲜的大蒜了。如怕麻烦,超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可。

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冷藏法。如果你买的蒜不算特别多,就不适宜采取挂藏法。此时,最好把大蒜和其他蔬菜一样,放进冰箱的冷藏室。千万不要冷冻,在适宜的低温下,大蒜至少能保存半个月,既不生芽,又不会腐烂。

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盐腌法。如果你对大蒜的新鲜度要求不高,而且蒜量又不大的话,你可以把大蒜剥皮,然后放进一个干净的盒中,再上面撒上一把盐即可。这样保存的大蒜,可以长时间不生芽。

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油浸法。还有一种常见的方法,同样是先把蒜剥皮,放入干净的盒子内,在上面倒上一层植物油。这是脂肪隔离法,它能隔绝大蒜接触空气,延缓其生芽或变烂。

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大蒜最怕温度高,因此,在保存大蒜时,千万别把它放在暖气屋里。另外,塑料袋透气性差,用它保存大蒜容易造成空气流通不畅,升高袋内温度,也会导致大蒜生芽或腐烂,注意了这几方面我们一定能够长时间的吃到新鲜营养的大蒜啦!

把每一头大蒜(外皮)掰开成粒状的蒜瓣(带皮)然后装进袋子里用抽气桶抽掉里边的空气密封好放到冰箱冷藏室里边(不能冷冻室,否则就坏了)这样可以延缓大蒜氧化时间,更好的保存日照小毛哥敬上[玫瑰]

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晓博我是农村的,不管是现在还是我小的时候,在老家买一次打完蒜苔后,大蒜就开始长啦,待蒜头成熟的时候,就开始撬蒜头了,那个时候妈妈都将新鲜大蒜悬挂的办法进行储存,去除了多余的水分,不过在悬挂前进行挑选,把它编在一起,然后悬挂在阴凉通风的地方,就能保存很长时间。

新鲜大蒜可以用容器保存

新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存,放入以后把容器放在阴凉通风的地方,这样能减少阳光和热气对大蒜的影响,可以最大程度上的保持大蒜的新鲜,还能阻止大蒜发芽,是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。

用线拴成串挂窗户上,通风干燥水分很少不容易腐烂,用老抽泡大蒜做成咸菜吃,种土里等长出蒜苗吃蒜苗,长成熟以后挖出来又是新鲜大蒜。这三个方法保存的时间都比较长。

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1:觉得短期吃不完,找一个空地种起来,2:如果可以的话放冰箱,但温度要控制好,要不然冻坏会臭的!3:秋冬挂在通风干燥地方,短期不会出现发芽,或者坏死现象,随吃随拿,切勿用密封的器物隔离存放,否则容易坏死!烂掉。

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蒜头的两种保存方法

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冰箱有保鲜层的放保鲜层,不要放冷藏层,不要用不透气的袋子装蒜头这样也容易发芽。没有冰箱的把蒜头放通风阴凉处,注意避免阳光直接照射就好了[灵光一闪]。

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吃不完的蒜头最好放地窖里,盖口密封。也可放密封灌密封,或剥皮洗净剁粹拌盐晒出水份放入坛子密封。

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